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烤箱出问题了，哪儿修啊？
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blue_tulip 2007-01-08 18:57
在哪里有买高粉、泡打粉、苏打粉等等

还有塔塔粉是什么东东？什么作用？哪里有买？

呵呵，翻出家里的烤箱，想学习了 [s:4]

认真学习了一下，发现低粉可以用玉米淀粉和面粉1:4混合来取得，可是玉米淀粉是什么？和玉米粉有区别吗？我只看到过木薯淀粉和玉米粉，没看到过玉米淀粉 [s:9]

blue_tulip 2007-01-09 11:51
没人帮我 [s:16] [s:16]

家乐福去过了，没有

看样子只有到麦家走一趟了。

那个可是大工程了

enigma 2007-01-09 13:32
1、玉米淀粉一般超市就有的，上面就写的是玉米淀粉，和普通淀粉放一起的。我是在物美买的，就是按照这个比例拌成低粉的。
2、塔塔粉，我是用在打发蛋白的时候的，但这个可以用白醋替代的，蛋白里滴几滴白醋一样可以很好打发的。
3、苏打粉和泡打粉可以去菜场看看。
4、至于高粉好像就只能是网上或麦德龙买了。不过我高粉有时就用普通面粉代替的，或者用馒头粉。

我很多烘焙材料都去淘宝上买的，找个杭州的卖家，可以送货上门的。

blue_tulip 2007-01-09 17:39
谢谢enigma

blue_tulip 2007-01-11 13:10
我的烤箱啊，用都没用，就坏了

通电半分多钟以后，我家的总开关居然跳闸了，试了几次都是这样。一开始是正常发红的，晕

长帝的，杭州的维修点在哪儿啊？


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