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臭豆腐鱼（香）
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九月初九 2006-12-29 23:26
大家好，我介绍一个臭鱼给大家吃，好吃着~~~~
在菜市场里买一条很便宜的大脑壳鱼，2元/斤，你看地下翻眼睛的就是拉，反正这种鱼最普通了~~~
叫鱼贩子破好，去掉鱼鳞，你在给人民币~~~~
作料：生姜 腌菜 葱 蒜 ，还有你家有什么就可以加什么……
鱼头？不用我说了吧，烧着吃，作火锅，随便
我说的是剩下的鱼身子~~~~
剁块，放大容器里，加盐巴，拌好，密封~~~~
放一个星期以上，
想吃的时候，色拉油加热，丢之，煎之~~……
（你可以闻到臭鱼的香味）
入生姜（一定要有），毒蒜，酒，酱，醋~~~~~
腌菜加之前要加工，嫩的，不要老的，
加自来水，煮一下香味，
盛之~~~~
我是一个大男人拉，作到这种程度，女子所不及也~~~~~

九月初九 2006-12-29 23:50
明天我给大家介绍一个新款回锅肉，也是一个字————香！

鸣鸣宝贝 2007-01-09 11:12
我妈妈很喜欢吃的闹 [s:11]

jasonmm 2007-01-23 10:36
这个是腌鱼闹,又不是臭鱼,清蒸着放点火腿片,生姜,蒜,酒等清香得很,蒸好再放些葱,美味啊

简单 2007-01-28 12:38
楼主听着像是四川滴！这个要有点辣才好吃， 可惜俺家小东西不吃辣。

九月初九 2007-01-30 14:48
是腌鱼，但是拿出来闻着很臭，所以叫臭鱼，不过做菜后比新鲜鱼嫩，好消化，所以好吃

月儿2006 2007-03-27 15:55
过几天去做做看 [s:2]


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