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自制韩国柚子茶~脸上有痘的GGMM做来喝了..也可给宝宝喝开胃哦.
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babygbx 2006-12-18 14:06
1、先交代一下作案工具：

（1）胡柚1个（国产的3.2元4个，0.8元/个），柠檬1个（国产的2.4元4个，0.6元/个）；
－－－－用西柚和别的柚子应该也可以，8过支持一下国货哈！^_^
－－－－基本可以确定的是，柚子皮的颜色决定成品的颜色！

（2）冰糖（600g/罐，用掉1/2，合300g），蜂蜜（450g/瓶，用掉1/4，合120g左右）；

（3）刨刀、菜刀、菜板各一，干净大玻璃瓶一个，不沾锅奶锅一口；

babygbx 2006-12-18 14:07
下面第二步了:
2、胡柚和柠檬，洗干净外皮，用刨刀把表面的那层皮削下来，削下的皮用一点点盐渍一下；

Tips：皮削的越薄越好，厚了就会发苦；另，用盐处理也是为了出去苦味！虽然偶是嗜苦的，
但考虑到家人的口味，还是处理了一下！另外，加柠檬是偶自己的想法，因为觉得以往买的
柚子茶太甜，想多点酸酸的滋味，如果不爱酸口的可以不加柠檬！

babygbx 2006-12-18 14:13
3、坦诚相对的胡柚和柠檬；
4、渍好的皮用水冲洗一下，控干，切细丝；胡柚和柠檬取果肉，取下的果肉用菜刀切碎；

Tips：这一步也可以用搅拌机打，不要打的太碎，否则没柚子茶的感觉了；
偶懒，不想洗搅拌机，所以用菜刀菜板解决。。。
5、不粘奶锅放少许水（吃饭的碗半碗左右），下冰糖和切成丝的皮一起熬煮，大约熬30分钟；

Tips：放水的目的是为了不让冰糖糊掉焦掉，水不能多，否则很难熬到那种粘稠的感觉；

6、熬了30分钟后，放入切碎的果肉熬煮，果肉慢慢的会散开，这个熬的过程要持续20－30分钟；

Tips：开始时不想熬，因为觉得高热会破坏VC，但果肉下去就知道，果肉的出水会把原来的粘稠
糖浆稀释的很厉害，根本没办法成形！这样也就不必谈什么“口感”了！后来也想通了，要VC不
如直接吃水果了，所以就熬的心安理得了。。。呵呵。。。

7、熬好后放到一旁冷却，温热的时候调入蜂蜜，搅均后装罐，看上去还是蛮像样滴；
这还不是最后的成品，要密封好放到冰箱，三天后才吃，这个时候，那种柚子
的清香才充分发挥出来！

偶觉得滋味和买的有一拼，更酸点，更适合我！所有的花费不超过15元（包括天然气），分量跟
买的1000g的大罐差不多！花费的时间也还好，偶都是边给儿子做饭边熬的柚子茶，所以时间成本
也很低！看起来以后不用给韩国农协送钱了。。。

babygbx 2006-12-18 14:19
[s:1] [s:7] [s:11] 妈妈快做来喝喝吧 我老公也说好喝呢哈哈 [s:11]

添添妈妈ppr 2006-12-18 16:06
真不错，下次有空也做一下，不过想问一下，要用什么蜂蜜呢，宝宝可以吃吗，要不要用儿童蜂蜜呢 [s:12] [s:3]

babygbx 2006-12-18 19:03
Quote:
下面是引用添添妈妈ppr于2006-12-18 16:06发表的:
真不错，下次有空也做一下，不过想问一下，要用什么蜂蜜呢，宝宝可以吃吗，要不要用儿童蜂蜜呢 [s:12] [s:3]



我用的是冠生园的蜂蜜,宝宝吃没事的
何况蜂蜜用的不多,120G而已,

angela520 2006-12-19 15:02
[s:1] hao

yogurt 2006-12-22 12:47
想去做做看


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