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Enigma的厨房——葱香鸡汁饼干和葱香烤法棍
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enigma 2006-10-28 23:32
葱香鸡汁饼干：
黄油100g（可以用色拉油代替）、糖1.5 大匙、鸡精1/2大匙(或盐1/2小匙)、水1/2杯、 葱末4大匙、低筋面粉300克、发粉1大匙
1. 黄油加糖打松，鸡精加水融化后，倒入黄油中，再加葱末，一起搅拌片刻。
2. 面粉和发粉一起过筛，倒入黄中，轻轻拌匀成柔软面团，不要过度搅拌。
3. 把面团杆成0.2公分厚的薄片，用模型做成饼干，表面用叉子刺洞，上面撒芝麻，放到烤盘上即可。
4. 烤箱预热到200度，放上层烤约10分钟即可。

enigma 2006-10-28 23:36
是动物饼干哦，小朋友很喜欢 [s:1]

enigma 2006-10-28 23:53
买了法国长棍，切成5cm长的段
牛奶和鸡蛋混合打匀，把切段的法棍放进去充分浸泡后取出，放于锡纸上，上端放葱末和烤肉末，150度烤20分钟。
很香哦，也很方便。

zhezhema 2006-10-29 11:12
太厉害了 [s:12]

潇潇 2006-10-30 12:22
[s:12] [s:12] [s:12]

雾色岚山 2006-10-30 12:43
ＬＺ好象每次都做一大堆好吃的，[s:12] 太厉害了，吃不完我来帮忙

潇潇 2006-10-30 13:34
再来问一声，芝麻是生的放上去吗？

阿米糯子 2006-10-30 14:32
[s:12]

enigma 2006-10-30 15:23
Quote:
下面是引用潇潇于2006-10-30 13:34发表的:
再来问一声，芝麻是生的放上去吗？

是的，烤好后很香的，撒上后最好按一下，要不烤完很多都掉下来的。

潇潇 2006-10-30 15:56
有数的，空了炮制这个点心

杰妈 2006-10-30 16:19
面团会很软吗？另外小匙和大匙是怎样的概念？请教~~~

enigma 2006-10-31 02:28
Quote:
下面是引用杰妈于2006-10-30 16:19发表的:
面团会很软吗？另外小匙和大匙是怎样的概念？请教~~~

面团适中吧，因为加了油，揉起来稍微会偏软一点但不会粘手。
小匙是调料罐里带的那种，大匙就是一般的不锈钢的那种。

杰妈 2006-10-31 10:49
偶用饼干模压模时,经常会觉得面团太软,不太容易压出漂亮的 [s:13]

enigma 2006-11-01 12:49
Quote:
下面是引用杰妈于2006-10-31 10:49发表的:
偶用饼干模压模时,经常会觉得面团太软,不太容易压出漂亮的 [s:13]

面粉揉到不粘手应该就差不多的.

鸣鸣宝贝 2007-04-13 14:42
[s:12]


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