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清爽小菜----卤小章鱼,咸肉蒸带鱼
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丫丫妈妈 2006-08-18 09:40
1.卤小章鱼
也叫八爪鱼,我买来10米/斤,便宜的时候只要5米左右.
我是让卖主帮我处理干净,回家只要洗洗就好了.
锅里放少许油,姜片爆香,放入小章鱼炒一下.
加黄酒,糖,酱油,开水,大火煮开后改小火,20分钟左右,汤汁浓稠就可以了.
也可以加点茴香,桂皮等大料.
盛在盘子里也特好看,丫头吃了2个. [s:1]
[attachment=86246]

2.咸肉蒸带鱼
1.可以直接把切片的咸肉放在带鱼上蒸,淋少许黄酒.
2.怕不入味,事先把带鱼用少许盐,酒腌一下,再放上咸肉,不要太多了.
大火蒸6,7分钟就够了. [attachment=86245]

扬扬HZ 2006-08-18 10:00
卤小章鱼太诱人了
[s:12]

记得老朋友 2006-08-18 11:10
[s:12] [s:12] [s:12] [s:12]


小章鱼做得这么漂亮,我都不想吃它.

小黄毛 2006-08-18 14:06
小章鱼真好看 [s:12]

潇潇 2006-08-18 14:57
真漂亮哎 [s:12]

恬恬妈 2006-08-18 15:44
装小章鱼的玻璃盘真漂亮呀！ [s:12]

angela520 2006-08-20 19:32
[s:12] 在老家吃的，在杭州都担心不新鲜。下次看到，一定做了，套诱人了

纳木措 2006-08-20 22:48
[s:12] [s:12]

胖头鱼妈妈 2006-08-21 12:53
[s:12] [s:12] [s:12] [s:12] [s:12] [s:12]

小豆子 2006-08-21 15:32
口水一键盘 [s:12] [s:12]

真含羞草 2006-08-21 16:31
这个做法一般是用旺潮的。 [s:10]

丫丫妈妈 2006-08-22 09:30
Quote:
下面是引用真含羞草于2006-08-21 16:31发表的:
这个做法一般是用旺潮的。 [s:10]

旺潮不是小章鱼吗?

emma5729 2006-08-22 10:10
很实用又好吃的菜式!

涵怿 2006-08-23 17:25
Quote:
下面是引用小豆子于2006-08-21 15:32发表的:
口水一键盘 [s:12] [s:12]


我家女儿也有一模一样的裙子，今天穿了，一眼看熟悉的很。

涵怿 2006-08-23 17:26
晚上也去学着做一下！ [s:11]

卷儿毛 2006-08-24 13:39
看看都好吃！ [s:1] [s:1] [s:1] [s:1]

cocci2006 2006-08-25 15:18
喜欢楼主装小章鱼的碟子。 [s:2]

快乐每一天 2006-08-25 16:47
小章鱼哪里买的呀？

丫丫妈妈 2006-08-25 16:49
Quote:
下面是引用快乐每一天于2006-08-25 16:47发表的:
小章鱼哪里买的呀？

菜场卖海产的地方,这段时间都看到有卖.

快乐每一天 2006-08-25 17:00
谢谢，等会下班去看看。

88888 2006-08-30 09:26
[s:12] 漂亮的让人想占为己有

阿米糯子 2006-08-30 09:28
[s:12]

快乐每一天 2006-08-30 11:11
小章鱼烧了2次了，一半加辣，一半不加，加辣的好吃，女儿爱吃加辣的 [s:12]

快乐每一天 2006-08-30 11:12
就是买贵了15元/斤，一次2斤，一顿吃光

volvo 2006-09-04 11:15
怎么嘎想的出,我老是想不出新的菜 [s:3]

hanyingying 2006-09-11 12:50
[s:12] [s:12] [s:12]

米虫 2006-09-13 23:04
Quote:
下面是引用扬扬HZ于2006-08-18 10:00发表的:
卤小章鱼太诱人了
[s:12]

楷妈 2006-09-16 20:25
Quote:
下面是引用扬扬HZ于2006-08-18 10:00发表的:
卤小章鱼太诱人了
[s:12]

是啊，喜欢

互花米草 2006-09-18 22:59
Quote:
下面是引用恬恬妈于2006-08-18 15:44发表的:
装小章鱼的玻璃盘真漂亮呀！ [s:12]

幽梦影 2006-09-25 12:17
昨天麦德龙买了小章鱼，今天晚上也这么烧。6.8元一斤

桉树上的考拉 2006-09-26 23:28
Quote:
下面是引用小豆子于2006-08-21 15:32发表的:
口水一键盘 [s:12] [s:12]

我也是，太诱人了，鲜艳的颜色再加上漂亮的盘子，太ＰＬ了！！
不行不行，不能常上这儿的，不然肥全会白减的 [s:11]

米虫 2006-10-22 18:52
[s:12]

千年一絮 2006-10-23 18:27
我发现丫丫妈的菜菜好看，她家的盘子花式也特多，特好看。

月儿2006 2007-09-20 15:59
别让好看的好吃的饭菜往下沉哦 [s:2]


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