| 花麒麟 |
2004-02-25 00:00 |
[铁|叶酸]炒木须肉
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配方：
将猪肉250克．鸡蛋2个，本耳25克，黄花菜25克，油菜]50克，酱油、糖、葱、盐各适量，淀粉10克。
制作：
①将猪肉切成细丝，用淀粉、酱油拌匀，锅上火，放油少许烧热，放八肉丝炒熟。出锅备用。
②热油锅内鸡蛋加盐炒熟，出锅备用。
③将发好的木耳和黄花切小，用热油锅炒片刻后，加酱油、糖、油菜和炒好
的肉、蛋共同煸炒，最后加葱花，勾薄芡，揽匀即可出锅。
功效：
这是道家常菜，做法简单，但有肉、有蔬菜，特别是木耳含铁丰富，鸡蛋和绿叫蔬菜含叶酸丰富。
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