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炸香椿鱼儿
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月亮晶晶 2006-03-28 20:27
香椿一般都用来炒鸡蛋或豆腐,我今天做了个炸香椿鱼儿,真香啊~

方子:
主料：香椿3两

辅料：鸡蛋3个

盐、面粉、淀粉、食用油、花椒盐

做法：

1、将鸡蛋去清留黄，加入面粉、干淀粉各三汤勺，用适量的水搅拌成糊，再加入食用油一茶匙拌匀成酥

皮糊。

2、将香椿洗净沥干水分，用盐水稍腌大约15分钟，挤去水分，撒上一层干淀粉，拌匀。

3、中火温油，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 炸好的香椿鱼

儿外皮金黄酥脆、里面碧绿芳香。

莞尔一笑 2006-03-28 20:39
[s:12]

琉璃 2006-03-28 23:29
一向是拌豆腐吃的，什么时候试试炸的 [s:12]

丫丫妈妈 2006-03-29 08:50
[s:12]
我只炒过鸡蛋.

龙龙妈妈 2006-03-29 13:50
看了就流口水!   一定试试哦!!

互花米草 2006-03-29 15:17
看不出　月亮晶晶也是烧菜好手么 [s:12]

阿米糯子 2006-03-30 00:27
[s:12]

真含羞草 2006-03-30 16:24
香椿要先在开水里先烫一下，不然亚硝酸的含量很高。

安之妈咪 2006-03-30 22:04
[s:12]
发现晶晶家好像特别爱吃鱼~~~我也是啊~~~所以每次见晶晶上新菜都要照抄让嘟嘟外婆做来吃~~

冲冲妈 2006-03-31 09:21
Quote:
下面是引用龙龙妈妈于2006-03-29 13:50发表的:
看了就流口水!   一定试试哦!!

[s:12]

月亮晶晶 2006-03-31 11:19
Quote:
下面是引用真含羞草于2006-03-30 16:24发表的:
香椿要先在开水里先烫一下，不然亚硝酸的含量很高。

好的,谢谢! [s:5]

月亮晶晶 2006-03-31 11:21
Quote:
下面是引用安之妈咪于2006-03-30 22:04发表的:
[s:12]
发现晶晶家好像特别爱吃鱼~~~我也是啊~~~所以每次见晶晶上新菜都要照抄让嘟嘟外婆做来吃~~

嘟妈说对了,我家经常吃鱼,如果12生肖里有猫,那我肯定属这个 [s:4]
不过嘟妈,看清楚了,这个叫鱼不是鱼 [s:11]

莞尔一笑 2006-04-02 15:51
香椿的其他做法，有没有？

月亮晶晶 2006-04-02 18:10
Quote:
下面是引用莞尔一笑于2006-04-02 15:51发表的:
香椿的其他做法，有没有？

香椿开水烫过,切碎和鸡蛋一起搅匀,炒~

lsyd 2006-04-03 17:15
没鱼啊？ [s:3]

月亮晶晶 2006-04-03 17:25
Quote:
下面是引用lsyd于2006-04-03 17:15发表的:
没鱼啊？ [s:3]

炸好的香椿看上去就像一条条小鱼 [s:2]

馋馋猫 2006-04-08 20:15
很有创意.也去试试

闻闻妈咪 2006-04-12 20:53
Quote:
下面是引用lsyd于2006-04-03 17:15发表的:
没鱼啊？ [s:3]

哈，我开始与是这样的疑问。原来是像鱼儿。 [s:5]

宝宝爱妈妈 2006-04-12 21:40
晶晶武林高手哦！！ [s:12]

蔚蓝 2006-04-17 11:04
可能按这样的思路炸虾或炸米鱼也可尝试的 [s:14]

鸣鸣宝贝 2006-04-17 13:44
个菜简单，又好吃 [s:7]

诺诺妈妈0305 2006-04-22 15:09
香椿做的还真像一条条小鱼哦

月儿2006 2007-09-20 16:03
别让好看的好吃的饭菜往下沉哦 [s:2]

鸣鸣宝贝 2007-10-09 11:14
[s:12]  [s:12]


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