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丫丫和我一起做的巧克力豆豆酥,有具体步骤.
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丫丫妈妈 2006-01-16 15:34
巧克力豆豆酥 （约120个）
低筋面粉90克,玉米淀粉40克、可可粉10克、泡打粉2小匙、奶油80克、棉白糖60克、鸡蛋一个
1.奶油放室温回暖(我用微波炉加热了30秒左右)，和糖放一大碗里。用打蛋器打至松发。
2.加入蛋黄搅拌均匀。
3.低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉先筛匀，再筛入蛋黄奶油糊中。
4.轻轻拌匀便是面团。
5.面团撮成长条，切成小段。撮成小丸子，排在已涂油的烤盘上。
6.190度，上层5分钟，烤3分钟后可关掉下火。

丫丫妈妈 2006-01-16 15:35
2.1.奶油放室温回暖(我用微波炉加热了30秒左右)，和糖放一大碗里。用打蛋器打至松发。

丫丫妈妈 2006-01-16 15:35
3.2.加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

丫丫妈妈 2006-01-16 15:35
4.低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉先筛匀

丫丫妈妈 2006-01-16 15:35
5.再筛入蛋黄奶油糊中

丫丫妈妈 2006-01-16 15:36
6.4.轻轻拌匀便是面团。

丫丫妈妈 2006-01-16 15:36
7.面团撮成长条，切成小段

潇潇 2006-01-16 15:39
这个我先保存了慢慢学习

丫丫妈妈 2006-01-16 15:45
8.撮成小丸子，排在已涂油的烤盘上。

丫丫妈妈 2006-01-16 15:47
190度，上层5分钟，烤3分钟后可关掉下火

小豆子 2006-01-16 15:52
看看也馋了！！！ [s:5]

莞尔一笑 2006-01-16 17:14
不是一般的难，就等了吃现成的了。这个亲家，我赖定了！ [s:12]

丫丫妈妈 2006-01-17 09:07
Quote:
下面是引用莞尔一笑于2006-01-16 17:14发表的:
不是一般的难，就等了吃现成的了。这个亲家，我赖定了！ [s:12]

[s:11] [s:2]

钱多多的妈妈 2006-01-17 09:39
什么叫低筋面粉啊？

老鱼头 2006-01-17 10:03
真是历害的

丫丫妈妈 2006-01-17 13:30
Quote:
下面是引用钱多多的妈妈于2006-01-17 09:39发表的:
什么叫低筋面粉啊？

我是用普通面粉和玉米淀粉混合的,4:1的比例.

恬恬妈 2006-01-17 14:01
190度，上层5分钟，烤3分钟后可关掉下火——

这句话我还是没看懂，是不是上下火、放在靠上一层，3分钟后关掉下火？

丫丫妈妈 2006-01-17 14:21
Quote:
下面是引用恬恬妈于2006-01-17 14:01发表的:
190度，上层5分钟，烤3分钟后可关掉下火——

这句话我还是没看懂，是不是上下火、放在靠上一层，3分钟后关掉下火？

是这个意思.

潇潇 2006-01-17 15:02
现在这个烤箱,就是时间不精确,要自己看表的.

蔚蓝 2006-01-17 15:45
看着就好吃 [s:12]

吉米妈妈 2006-01-17 16:06
这方面的事情，我好像还只是幼儿园水平

小果果妈 2006-01-17 16:20
简直对丫丫妈只有仰视了，做什么工作的呀，这么能干 [s:12]
丫丫爸爸太幸福了吧

子闻妈咪 2006-01-21 10:29
丫丫妈妈真是太厉害了,好佩服啊

城城妈妈 2006-01-21 11:06
强的 [s:5]

月儿2006 2007-09-20 16:08
别让好看的好吃的饭菜往下沉哦 [s:2]

鸣鸣宝贝 2007-10-09 11:15
[s:12]  [s:12]


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