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好看,好吃,好做的葱油鸡!
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丫丫妈妈 2005-09-16 18:10
我是用了2个鸡腿,一勺盐,酒腌半小时.
大火蒸10-12分钟,放入冰水中10分钟.
切小块放入盘中.
葱,红椒切丝放在鸡块上.(可撒少许鸡精)
一勺橄榄油(色拉油),麻油,少许盐烧热浇在鸡上就可以了.

潇潇 2005-09-16 19:10
今天我也做鸡了，卤水鸡

阿米糯子 2005-09-16 20:05
这个好象看上去还比较容易操作~

小如 2005-09-16 21:37
我要试一下

潇潇 2005-09-16 22:17
打算拓展一下，晚上把卤水鸡切出来，然后放点青椒什么的，浇点热油。

互花米草 2005-09-16 22:20
为什么放冰水中??
味道会冲淡吗

红发 2005-09-16 22:39
米草，放冰水应该是让鸡皮更脆嫩一点吧~~

丫丫妈妈 2005-09-16 22:49
Quote:
下面是引用红发于2005-09-16 14:39发表的:
米草，放冰水应该是让鸡皮更脆嫩一点吧~~

是的.
这个菜真的很简单,味道又好.

容夭夭 2005-09-17 00:08
我要实践实践！

杭杭妈 2005-10-04 06:30
真不错

互花米草 2005-10-07 23:54
回去试试　
丫丫妈妈真能干

青青子矜 2005-10-08 02:02
Quote:
下面是引用红发于2005-09-16 14:39发表的:
米草，放冰水应该是让鸡皮更脆嫩一点吧~~



这个放冰水中是将鸡块放入还是将装着鸡块的碗放到冰水中？

丫丫妈妈 2005-10-08 16:46
Quote:
下面是引用青青子矜于2005-10-07 18:02发表的:



这个放冰水中是将鸡块放入还是将装着鸡块的碗放到冰水中？

是把整个的鸡腿放在冰水里.
冷了后再切小块.

尔东月 2005-10-11 19:33
有空就去尝试！真的是好看又好吃！

lsyd 2005-10-12 06:03
果然是好吃、好做、好看啊……

雨齐 2005-10-12 23:36
蒸蒸煮煮的菜我都喜欢的，方便，没有油烟味

莉捺妈妈 2005-10-19 02:48
酒是用黄酒还是米酒呀?我们这儿没有卖黄酒,不过我家有米酒行不行呀? [s:8]

丫丫妈妈 2005-10-20 17:04
Quote:
下面是引用莉捺妈妈于2005-10-18 18:48发表的:
酒是用黄酒还是米酒呀?我们这儿没有卖黄酒,不过我家有米酒行不行呀? [s:8]

不放酒也没大问题,放点姜好了,去腥的.

月儿2006 2007-09-20 16:14
别让好看的好吃的饭菜往下沉哦 [s:2]

yghar 2007-09-20 17:10
好贴  http://shop34676394.taobao.com/

鸣鸣宝贝 2007-10-09 11:19
[s:12]  [s:12]


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