| 月亮晶晶 |
2007-07-30 09:59 |
夏天,吃点酸酸甜甜的最开胃了.今天做的这个就是酸酸甜甜的,小朋友也会很喜欢.
材料:鸡肉,青椒.
配料:生粉,料酒,盐,鸡精,糖,番茄酱,黑胡椒粉.
做法:
1.鸡肉切成大丁(我用的是两快鸡胸肉),用料酒,盐,鸡精腌一下.
2.腌好的鸡肉丁逐个在生粉里滚一下,让它们表面均匀的裹上生粉.下油锅炸定型,捞出,等油温再上来复炸
一遍,等鸡球成金黄色捞出沥干油.
3.将番茄酱,盐,糖,鸡精,少许黑胡椒粉放锅里,勾个欠,等汤汁变的稍稍浓稠后,先下青椒翻炒,再下炸好的鸡
球稍微翻炒几下出锅,
特别提示:这个菜在家里做有的人会嫌起大油锅炸鸡球太麻烦,那么我建议你可以起小油锅把处理好的鸡
球翻炒一下,效果应该不会差很多.我下次就准备这么做,起大油锅实在有点浪费油[s:4]
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