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腐乳肉,黄瓜炒蛋,自己做包子
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丫丫妈妈 2007-06-18 09:40
1.腐乳肉
和红烧肉的做法一样.
腐乳就可以用平时吃的红腐乳的汁,一点不浪费

丫丫妈妈 2007-06-18 09:41
2.黄瓜炒蛋
简简单单,就是个食堂菜.

丫丫妈妈 2007-06-18 09:46
  3.自己做包子
周六亲子活动和小朋友的妈妈学来的.
面粉就用世纪联华买来的自发粉,6.80/包
面粉加水揉成光滑的面团(这道工作是丫爸完成的)
这样的天气,2小时面就发起来了.
内陷我用的是牛肉+猪肉+芹菜+胡萝卜(微波2分钟,切成末一起拌入)

A.煎包做法:高压锅放少许油,包子放进去,稍微煎一下,放小半碗水
盖上高压锅盖,不要加阀门,小火7-8分钟,有香味就好了.
[attachment=131132]

B.蒸的包子就更简单了,水开后,放入包子,大火蒸10分钟.
[attachment=131136]

剩下的陷包了饺子,这些都是丫丫包的,
虽然样子不怎么样 ,可都完完整整的.[s:11]
[attachment=131135]

恬恬妈 2007-06-18 10:02
别的先不说，第一第二个碗是哪买的？ [s:11]

emma5729 2007-06-18 10:05
好棒!第一次做就这么成功!

丫丫妈妈 2007-06-18 10:48
Quote:
引用第3楼恬恬妈于2007-06-18 10:02发表的  :
别的先不说，第一第二个碗是哪买的？ [s:11]

宜家.[s:11]

恬恬妈 2007-06-18 10:56
Quote:
引用第5楼丫丫妈妈于2007-06-18 10:48发表的  :

宜家.[s:11]

是不是就是和上次那个白的一个品种的啦?[s:15]

丫丫妈妈 2007-06-18 11:15
Quote:
引用第6楼恬恬妈于2007-06-18 10:56发表的  :

是不是就是和上次那个白的一个品种的啦?[s:15]


不一样的,这个是玻璃的,还有其他颜色.
这个要贵很多,好象20多元一个,没记错的话是MADE IN FRANCE

潇潇 2007-06-18 11:18
这个我也知道
白的是瓷的，这个是玻璃的。
[s:1]
那个自发粉，我借个做不好呢？要么是时间不够？

小楠妈 2007-06-18 11:20
[s:12][s:12]
丫丫妈妈,关键是馅怎么做的,口感嫩吗?
再流一次[s:12]

ginacx 2007-06-18 11:36
看到那个包子底就 [s:12]  [s:12]  [s:12]

seeyou 2007-06-18 13:50
太惭愧了,我们家天天就吃食堂菜 [s:16]

恬恬妈 2007-06-18 14:05
这么说最近出差去上海是一定要去趟宜家了! [s:1]

丫丫妈妈 2007-06-18 14:30
Quote:
引用第9楼小楠妈于2007-06-18 11:20发表的  :
[s:12][s:12]
丫丫妈妈,关键是馅怎么做的,口感嫩吗?
再流一次[s:12]

牛柳一小块,因为是全精的,所以我放了有肥有瘦的猪肉夹心,全部切成肉末.
芹菜切末,胡萝卜不容易熟,切片后微波2分钟再切碎.
所有材料混合,加少许盐,生抽,麻油,有肉皮冻或者肉汤的话最好加一点.
搅拌上劲就可以了.

丫丫妈妈 2007-06-18 14:32
Quote:
引用第8楼潇潇于2007-06-18 11:18发表的  :
这个我也知道
白的是瓷的，这个是玻璃的。
[s:1]
那个自发粉，我借个做不好呢？要么是时间不够？


天冷难发一点,这种天气最合适了,2个小时绝对好了.
连我这样菜鸟级的也能做成,你一定没问题的.

alizee 2007-06-18 14:58
我只会做水饺\混沌 [s:15]

丫丫妈妈 2007-06-18 15:47
Quote:
引用第15楼alizee于2007-06-18 14:58发表的  :
我只会做水饺混沌 [s:15]


原来我也只会做水饺,馄饨.
N久以前做过一次包子失败后就再也没动过这个念头了.
是幼儿园小朋友的妈妈告诉我用这种自发粉的.

恬恬妈 2007-06-18 16:12
天如果冷的时候，就把盛面团的盆放在热水盆里水浴好了。——我N年前做比萨时就这么干的，很成功的。 [s:5]

丫丫妈妈 2007-06-18 16:26
Quote:
引用第17楼恬恬妈于2007-06-18 16:12发表的  :
天如果冷的时候，就把盛面团的盆放在热水盆里水浴好了。——我N年前做比萨时就这么干的，很成功的。 [s:5]


发面需要很长时间,水不是很快就冷了么.
期间要加N次热水吗?
我试过放在烤箱里发酵,温度40度,放一杯水.
就是浪费点电.

喜美 2007-06-18 19:00
[s:1] 我用微波炉发酵的
就是一杯水，转一分钟，然后把面盆放进去，用里面的热气和蒸汽发酵

潇潇 2007-06-18 22:21
看得我心动啊,打算再次尝试下,包子!!

桉树上的考拉 2007-06-19 13:34
我的口水啊 [s:12]
我的佩服之情啊，有如江水 [s:11]

恬恬妈 2007-06-19 14:29
我忘了要不要加水了，可能加的，倒掉点再加点热的就行了。我记得是十二月份做的嘛。当时放在窗台边也没有，一个小时过去一点动静也没有，我才这么干的。 [s:1]

小豆子 2007-06-19 15:26
这个腐乳肉， [s:12]  [s:12]

爱吃面食 2007-06-21 09:25
包子好吃 [s:12]

hanyingying 2007-06-21 10:47
[s:12]  [s:12]  [s:12]  [s:12]

Ancy 2007-06-21 16:39
我想试试煎包 [s:12]

唯佳她妈 2007-06-21 17:13
呵呵，我一上线就看丫丫妈的帖子了，丫丫好象长肉了吧~ [s:11]  [s:11]

清露海棠 2007-06-22 16:07
我也要那个碗，我也要做包子 [s:12]

volvo 2007-06-24 09:59
超能干!

小别墅 2007-06-25 12:39
[s:12]

黎梦 2007-06-27 16:51
周末就试试 [s:2]

千年一絮 2007-06-30 18:18
这个乳肉 是我超爱吃的。

555555，可是不会做。


LZ能说说制作方法嘛？

丫丫妈妈 2007-07-02 11:11
Quote:
引用第32楼千年一絮于2007-06-30 18:18发表的  :
这个乳肉 是我超爱吃的。

555555，可是不会做。


.......

我用的是排骨.
锅里放少许油,先炒排骨,变色后,
倒黄酒,腐乳汁,白糖翻炒.
再加开水(没过肉就可以),大火烧开后用小火炖,汤汁收干了就可以了.

龙凤双宝宝 2007-07-04 15:52
我要做包子.每次我的包子都发得好难看.准备明天再试一次.再不成功,就直接拖儿带女上你家吃了

米奇美妮 2007-07-04 16:56
[s:12]  [s:12]

纳木措 2007-07-04 22:50
偶喜欢做叉烧包子 [s:12]

万万妈妈 2007-07-08 12:00
眼谗啊

萍水 2007-07-10 09:37
太喜欢丫丫这个小姑娘了!
好几次想在嘉年华里表达.
一个非常清澈自然纯真的女孩!
她的妈妈一定也是个率直之人. [s:4]

互花米草 2007-07-19 14:07
难怪 丫丫养的这么好 [s:12]

卢萨卡小仙 2007-08-07 09:17
请教，馄饨怎么做，偶们菜场有的卖馄饨皮的,偶毛想学做给女儿吃累,谢谢先。

丫丫妈妈 2007-08-08 08:32
Quote:
引用第40楼卢萨卡小仙于2007-08-07 09:17发表的  :
请教，馄饨怎么做，偶们菜场有的卖馄饨皮的,偶毛想学做给女儿吃累,谢谢先。


青菜热水里过一下,放凉后切碎,稍微挤掉点水,加盐,鸡精,麻油和肉馅拌匀.
然后么就可以包了.

月儿2006 2007-08-13 13:03
[s:12]  [s:12]  [s:12]

沙芭蕾娜 2007-08-18 11:33
[s:12]

月儿2006 2007-09-20 15:38
别让好看的好吃的饭菜往下沉哦 [s:2]

鸣鸣宝贝 2007-10-09 11:32
[s:12]

kidslunch 2007-10-16 11:30
[s:12] 　佩服．

鸣鸣宝贝 2008-02-03 15:09
饿啊

雨爸爸 2008-03-21 06:34
最好新丰小吃店关门，所有的老婆都自己做包子。

叮当叮当 2008-03-21 13:45
群里的妈妈太能干啦,学着作给儿子和LG 吃 [s:1]


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