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澄澄妈教做菜——奶汁酸菜鱼
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饕餮小丸子 2007-04-16 12:22
主材料：酸菜（潮洲或留芥菜的根部）、鱼片

调味料：
盐、姜末、奶油、水淀粉、料酒

烹饪：

1、 鱼片用盐、酒、生粉、蛋清腌渍15分钟。

2、 起油锅，炒香姜片和酸菜，加入高汤。

3、 大火煮7——8分钟，加入水淀粉， 调味。

5、 鱼片中加一勺油，拌匀。

6、倒入鱼片，加入奶油，搅拌，关火。

丫丫妈妈 2007-04-16 14:01
昨天看电视了,丫丫让我给她做个不辣的酸菜鱼. [s:1]

Ancy 2007-04-17 10:18
酸菜哪里有卖? [s:12]

月儿2006 2007-04-17 14:50
[s:14] [s:12]

饕餮小丸子 2007-04-20 16:10
是瘤芥菜，味道比包装酸菜可口，现在正是上市的时候，菜场就有买。

冰茫 2007-04-21 15:00
我也看了，现在看这个澄澄妈的我都在笔记本上做记录，很有用哦，那天按她的方法烤肋排，老公说好吃好吃真好吃 [s:7]


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