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丫丫妈妈
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 清爽小菜----卤小章鱼,咸肉蒸带鱼

0
1.卤小章鱼
也叫八爪鱼,我买来10米/斤,便宜的时候只要5米左右.
我是让卖主帮我处理干净,回家只要洗洗就好了.
锅里放少许油,姜片爆香,放入小章鱼炒一下.
加黄酒,糖,酱油,开水,大火煮开后改小火,20分钟左右,汤汁浓稠就可以了.
也可以加点茴香,桂皮等大料.
盛在盘子里也特好看,丫头吃了2个.



2.咸肉蒸带鱼
1.可以直接把切片的咸肉放在带鱼上蒸,淋少许黄酒.
2.怕不入味,事先把带鱼用少许盐,酒腌一下,再放上咸肉,不要太多了.
大火蒸6,7分钟就够了.
[ 此贴被丫丫妈妈在2006-08-18 09:45重新编辑 ]

欢迎来我们的店铺:枝枝丫丫的小窝逛逛
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Posted: 2006-08-18 09:40 | [楼 主]
扬扬HZ
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卤小章鱼太诱人了
扬扬，男生，2002年10月5日，城东，爱玩工具，汽车，
Posted: 2006-08-18 10:00 | 1 楼
记得老朋友
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小章鱼做得这么漂亮,我都不想吃它.
Posted: 2006-08-18 11:10 | 2 楼
小黄毛
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小章鱼真好看
Posted: 2006-08-18 14:06 | 3 楼
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真漂亮哎
 
Posted: 2006-08-18 14:57 | 4 楼
恬恬妈
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装小章鱼的玻璃盘真漂亮呀！

宝贝大名郎朗天，恬的名言：我不同意的事你们不要让我一定同意！我同意的事你们不要让我一定不同意！——您念顺了没？！
欢迎大家来这里：http://blog.dukuai.com/?uid/2620
Posted: 2006-08-18 15:44 | 5 楼
angela520
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在老家吃的，在杭州都担心不新鲜。下次看到，一定做了，套诱人了

我是俞汐言小朋友 小名汐汐 2001年7月16日出生  现在爱弹古筝
Posted: 2006-08-20 19:32 | 6 楼
纳木措
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求主赐福如雨;与你和家人同在。
Posted: 2006-08-20 22:48 | 7 楼
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Posted: 2006-08-21 12:53 | 8 楼
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口水一键盘
2002年12月出生。是个假小子！！
Posted: 2006-08-21 15:32 | 9 楼
真含羞草
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这个做法一般是用旺潮的。
Posted: 2006-08-21 16:31 | 10 楼
丫丫妈妈
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Quote:
下面是引用真含羞草于2006-08-21 16:31发表的:
这个做法一般是用旺潮的。

旺潮不是小章鱼吗?

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Posted: 2006-08-22 09:30 | 11 楼
emma5729
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很实用又好吃的菜式!
宝宝：王卓韬 男孩 尚未定亲 生日：2001/12/26 个性：内敛细腻
喜欢各种拼装汽车，游泳，特擅长跳水。喜欢看大头儿子小头爸爸。
Posted: 2006-08-22 10:10 | 12 楼
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Quote:
下面是引用小豆子于2006-08-21 15:32发表的:
口水一键盘


我家女儿也有一模一样的裙子，今天穿了，一眼看熟悉的很。

Posted: 2006-08-23 17:25 | 13 楼
涵怿
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晚上也去学着做一下！

Posted: 2006-08-23 17:26 | 14 楼
卷儿毛
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看看都好吃！
Posted: 2006-08-24 13:39 | 15 楼
cocci2006
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喜欢楼主装小章鱼的碟子。
欢迎光临我的酷喜小店http://shop33280943.taobao.com/主营家庭用品香港代购
Posted: 2006-08-25 15:18 | 16 楼
快乐每一天
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小章鱼哪里买的呀？
Posted: 2006-08-25 16:47 | 17 楼
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