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丫丫妈妈
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 杨梅汁奶冻VS葡萄干冰激凌

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方子都是网上找来的
1.杨梅汁奶冻
吃多了觉得有点腻.

准备奶冻材料：鲜奶油250毫升，鲜奶125毫升，糖20克，鱼胶粉1汤匙，
杨梅酱材料：杨梅一磅，水二分之一杯，糖两汤匙，柠檬汁一汤匙
1将鲜奶，鲜奶油，水和20克糖煮滚，加入鱼胶粉，用慢火煮溶，待凉。
2倒入奶冻漠内（可以用小的白酒杯代替），放入冰箱冷藏二到三个小时
3将杨梅用搅拌器办成杨梅汁
4将杨梅汁，2汤匙糖，柠檬汁用慢火煮滚，以木勺搅拌，煮汁略微绸身，熄火待凉
5用热毛巾敷在奶冻模外，在以小刀轻轻刮模边，将奶冻倒置取出，放在碟子上，将杨梅酱淋在蝶边即成

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Posted: 2006-06-26 10:41 | [楼 主]
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图片：
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2.冰激凌
1.取牛奶250毫升
2、葡萄干少量（随自己喜欢）
3、牛奶加热，许多糖和葡萄干放进去，煮开后放凉，捞出葡萄干备用；
4、放入两小勺玉米淀粉搅匀（此时牛奶是凉的）
5、再次加热牛奶，（不必煮开，一会儿就好）会变成微微粘稠状
6、取淡奶油250毫升，用打蛋器打发
7、将再次放凉的牛奶和备用的葡萄干放入奶油中
8、把拌好的糊糊放入冰箱冷冻室
9、每隔40分钟取出搅拌一次，共搅拌4次，冻上一夜，OK！完工！
（搅拌的时候，有时盒子的边上有些已经冻上了，也要挖下来继续搅拌哦，而且要一直向着一个方向搅，这很重要啊）

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Posted: 2006-06-26 10:41 | 1 楼
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馋人哪
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Posted: 2006-06-26 10:52 | 2 楼
enigma
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我做过这个冰激凌，结果好像有很大冰渣，还很粉，估计玉米淀粉放多了
未来妈咪
酣酣日脚紫烟浮。妍暖破轻裘。困人天色，醉人花气，午梦扶头。春慵恰似春塘水，一片彀纹愁。溶溶泄泄，东风无力，欲皱还休。
Posted: 2006-06-26 11:32 | 3 楼
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LZ不是一般的强啊!

很想学着做,但又没耐心!
Posted: 2006-06-26 11:32 | 4 楼
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人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。
Posted: 2006-06-26 12:03 | 5 楼
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受不了了
Posted: 2006-06-26 15:09 | 6 楼
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天哪
我也想试试看
 
Posted: 2006-06-26 15:44 | 7 楼
小羽妈咪
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LZ能否介绍一下上的什么网站？偶很有兴趣尝试呀。谢谢！

阿羽，2002年1月3日出生。
Posted: 2006-06-26 15:53 | 8 楼
丫丫妈妈
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Quote:
下面是引用enigma于2006-06-26 11:32发表的:
我做过这个冰激凌，结果好像有很大冰渣，还很粉，估计玉米淀粉放多了

昨天晚上吃过了,味道很好,也没什么冰渣呀!
玉米淀粉只要2小勺好了.

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Posted: 2006-06-26 16:06 | 9 楼
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Quote:
下面是引用小羽妈咪于2006-06-26 15:53发表的:
LZ能否介绍一下上的什么网站？偶很有兴趣尝试呀。谢谢！

http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/index.php?sid=ed958ea7df414477db60635fdf2dff82

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Posted: 2006-06-26 16:07 | 10 楼
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Quote:
下面是引用丫丫妈妈于2006-06-26 16:06发表的:

昨天晚上吃过了,味道很好,也没什么冰渣呀!
玉米淀粉只要2小勺好了.


我玉米粉就是拎个袋子倒的，估计一下子倒多了。冰渣估计是鲜牛奶没有打发好的，我是纯手工打的

上次吃了都没兴趣做了，这下看你做的这么漂亮，又动心了
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Posted: 2006-06-26 17:50 | 11 楼
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Quote:
下面是引用enigma于2006-06-26 17:50发表的:


我玉米粉就是拎个袋子倒的，估计一下子倒多了。冰渣估计是鲜牛奶没有打发好的，我是纯手工打的

上次吃了都没兴趣做了，这下看你做的这么漂亮，又动心了

昨天晚上给丫丫吃了,也说很好吃。
鲜奶油手工打的话满费力的,我是用电动的打的,也打了好一会儿呢.

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Posted: 2006-06-27 09:59 | 12 楼
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这个冰淇淋做的真好！！！
2002年12月出生。是个假小子！！
Posted: 2006-06-27 12:10 | 13 楼
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Posted: 2006-06-27 12:47 | 14 楼
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别让好看的好吃的饭菜往下沉哦
Posted: 2007-09-20 15:56 | 15 楼
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鸣鸣   妈妈de好宝宝
︵︵︵oοΟミ ミΟοo︵︵︵
妈妈   宝宝de好妈妈

Posted: 2007-10-09 11:25 | 16 楼
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