买铁锅一般要买大厂大品牌,象珍珠生活,那种铁锅不错,比国内做的铁锅好很多(主要是材料),我们家离用的就是珍珠生活的,铁锅主要是保养(每次用完后檫干放在通风处)。纯钛锅目前只有日本在生产(国内不好买),象日本西铁城(手表)他们也有生产纯钛锅,价格折合人民币在7000-10000元左右(16CM-20CM汤锅)。电饭锅的内胆目前没有铁的,只有涂层的和不锈的,煮饭没关系(100度)。不锈钢没有想象的那么好,不锈钢主要是镍铬合金,镍是一种重金属(镍会引起人的过敏,镍过敏在欧洲是一种流行行病(30%左右)这个是有统计的数据,镍还会损害人的消化系统),不要被大商场的不锈钢锅骗了,不要看柜台豪华的装修,号称百年品(其实精炼不锈钢是20世纪70年代末才研制出来的),整个不锈钢的发展史也只有一百年左右。
