装在瓶子里的样子

打开盖子

放点在碗里

怎么样？还行吧？

说说做法：

1）把柚子先洗1下，擦干，然后用盐擦一下（就是用盐摩擦外表皮，作用是洁净表皮上的腊，并去除一定的苦味），基本表皮发亮了就算好，再洗1次并擦干

2）用厨房刨刀把表皮刨下来，就像刨黄瓜皮一样。注意，要刨的薄一点，因为白色的海绵状的组织是苦的，我就不要了，只要柚子表面金黄色的部分。

3）柚子皮切细丝，泡盐水备用。

4）柚子肉剥出来，掰散备用

5）柚子皮捞出，捏干水分。和柚子肉一起放高压锅，然后放拳头大小量的冰糖，半饭碗的水，一起烧。在水烧开前用勺子多搅拌几次，等到水快开了，盖上高压锅盖，直到喷气，喷气时间持续约5分钟，关火。

6）等高压锅的阀掉下去以后，打开锅盖，继续点火烧，并且用勺子搅拌，免得烧焦。一直烧到水分差不多收干（跟烧菜的概念差不多），关火

7）等柚子凉了以后（低于35度，因为据说蜂蜜温度超过40度会失去原有的功效），放到准备好的罐子里，注意别放太多，放到罐子的2/3处就可以。然后往里加满蜂蜜并搅拌均匀。密封放冰箱，3天以后就可以吃了。

这样做出来的柚子蜜和外面的相比，略带一点点苦味，但是很淡的，很有回味。嚼柚子皮是甜的，真的很好吃。

柚子皮也可以吃的啊？

高人！

看来我是偷懒了

是不是还有药用价值？

我是懒人，我知道麦德龙有卖的，懒妈妈可以去看看

厉害滴

PF啊！
对我来说还是太难了

是哪种柚子呀？胡柚还是大大的那种？

忒复杂了点，还是用喜美的懒惰办法么算的

Quote:

下面是引用丫丫妈妈于2005-11-07 11:42发表的:
是哪种柚子呀？胡柚还是大大的那种？

普通的大的那种。估计如果用胡柚肯定味道更好！

有空也来做一瓶，呵呵

怎么吃啊？？？

我已打印好制作方法，现在又到洗煤处拿了原料。我准备好好做一回。