我准备试一试了，不过，不知道怎么选紫菜呢。原文如下：


我表弟小时候有慢性扁桃体炎，我姑后来就常煲紫菜汤给他喝，后来就没有起过这病了。
紫菜汤
紫菜若干，瘦肉100克，鸡蛋一个，生姜一片，蒜子两粒
1、紫菜提前泡开，洗干净，因为是海产品，所以有很多细沙，最好用菜筛子洗，这样沙子就会没有那么多了，瘦肉切片，调好味待用。
2、起油镬放生姜和蒜子爆开，然后下水下紫菜，待水开已后调中火，过十五分钟后下肉片，搅开后打鸡蛋搅拌开，调味后就可以喝了。
小孩子喜欢喝

紫菜煲猪扇骨
将紫菜洗干净，猪扇骨洗干净，蜜枣几颗，生姜二片，然后放锅内煲。要是怕凉，猪扇骨可起油镬炒一下。

顺便还在网上搜了些紫菜的资料，一起贴给大家看看吧：（……就是找不到如何挑选紫菜的）

紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。
紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克；所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富；其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。因此，多吃紫菜对人体有着极为重要的保健功效。具体来说，紫菜富含EPA和DHA，可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。紫菜含有大量可降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。另外，它还含有丰富的胆碱，而胆碱又是神经细胞传递信息的重要化学物质，对增强人的记忆、防止记忆衰退有良好的作用。
早在600年前，明代药王李时珍所著《本草纲目》中就记有：“紫菜可以主治热气，瘿结积块之症”。中医有利用紫菜来治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、脚气、烦躁失眠、小便淋痛、泻痢等病症。近来年，又有科学实验证明，紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排除体外，常吃紫菜对肠癌等癌症有抑制作用。因此，紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维他命宝库”。
紫菜虽为植物，却有着海鲜特有的鲜香气味。紫菜入馔，既可作主料、配料，又可作配色料、包卷料或调料，烹制方法则是拌、炝、蒸、煮、烧、炸、汆汤皆可。
这里，笔者给大家介绍几例简单易做的紫菜肴。

生拌紫菜
原料：鲜嫩紫菜500克 精盐、酱油、白糖、米醋、味精、香油各适量
制法：
紫菜清洗干净后，放入沸水锅中汆一水捞出，沥干水分后纳碗，加入精盐、酱油、白糖、米醋、味精和香油拌匀，装盘即成。
功效：具有清热利尿、化痰软坚的作用，此外，对高血压患者也有一定的疗效。

紫菜蛋皮卷
原料：干制紫菜4张 虾仁250克 鸡蛋4个 精盐、葱姜汁、料酒、鸡精、色拉油各适量
制法：
1．鸡蛋磕入碗内打散，入锅摊成4张蛋皮；虾仁剁成茸，加入精盐、葱姜汁、料酒、鸡精调成馅。
2．把鸡蛋皮修切成与紫菜大小相仿的形状，平摊在一大平盘上，上面涂上一层虾茸，盖上1张紫菜，再在紫菜上涂上一层虾茸，然后卷成卷，逐一制完后，放在抹有色拉油的盘中，上笼用旺火蒸熟取出，改刀装盘即成。
功效：对瘿瘤、脚气、水肿等症具有一定的疗效。

紫菜河虾炒韭菜
原料：水发紫菜50克 河虾50克 韭菜250克 精盐、料酒、味精、香油、色拉油各适量
制法：
1．水发紫菜撕成小块；河虾洗净，入沸水锅中汆熟后捞出；韭菜择洗干净，切成3厘米长的节。
2．炒锅上火，放入色拉油烧热，下入河虾，烹入料酒，随即下入韭菜节、紫菜炒匀，调入精盐、味精，熟后淋入香油，起锅装盘即成。
功效：韭菜补肾暖腰，紫菜清热养心。

金沙紫菜饼
原料：水发紫菜75克 土豆400克 鸡蛋3个 白糖、淀粉、面包糠各适量 色拉油1000克（约耗100克）
制法：
1．土豆去皮洗净，上笼蒸熟后取出，纳盆压成泥；紫菜洗净后剁细，放入土豆泥盆内，再磕入1个鸡蛋，放入白糖、淀粉，搅拌匀后用手挤成丸子，然后逐一拍匀淀粉，按扁，即成紫菜饼生坯。
2．净锅上火，放入色拉油烧至三四成热时，将紫菜饼生坯挂匀鸡蛋液，沾匀面包糠，下入油锅中炸至色呈金黄且酥脆时，捞出沥油，装盘即成。
功效：具有化痰利水、解烦醒酒之功效。

紫菜鸡蛋皮
原料：干制紫菜2张 鸡蛋2个 精盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量
制法：
1．紫菜用手撕碎，放入一大汤碗内；鸡蛋磕入碗内搅散。
2．净锅上火，掺入适量清水烧沸，淋入搅散的鸡蛋液并边淋边搅，待鸡蛋液熟后，用精盐、鸡精、胡椒粉调好味，起锅冲入装有紫菜的汤碗中，淋入香油，即成。
功效：不仅对哺乳妇女有极好的催乳作用，而且对甲状腺肿大、颈淋巴结核等疾病，也有一定的辅助治疗功效。

我家这几天是紫菜炒鸡蛋，味道不错

不错，佳佳也很喜欢喝紫菜汤！

这个真的对扁桃体发炎有效吗？

这对急性扁桃体也有帮助吗?

可以试试

这个真得有用吗？我们几乎每天都泡紫菜汤的