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lq77
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 香菇菌类炖本鸡

0
香菇若干浸水半小时，洗净，菌类也同样，本鸡1只，买的时候请加工


的地方小剖不要大剖，水烧滚，放入鸡，一块敲扁的生姜（去味），


和香菇/菌类，黄酒2两，烧滚，内脏可以一同放入，改用小火炖1。5小


时即可食用。


宝宝喝鸡汤营养较好，鸡也烂了，宝宝可以啃鸡腿/胸脯肉，很美味。
Posted: 2004-04-29 00:00 | [楼 主]
潇潇
悠闲妈妈
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收到，要试试的
 
Posted: 2004-04-29 00:00 | 1 楼
宝贝妈
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为啥要小剖不大剖啊,,
Posted: 2004-04-30 00:00 | 2 楼
思远妈
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以下是引用宝贝妈在2004-4-30 9:20:52的发言：
为啥要小剖不大剖啊,,

同问！[em11]
Posted: 2004-04-30 00:00 | 3 楼
宝贝西西
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小剖只是给毛拔了之类的，大剖可能会把内脏都拿掉的：）我想是这样吧，嘿嘿~~
Posted: 2004-04-30 00:00 | 4 楼
lq77
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以下是引用宝贝妈在2004-4-30 9:20:52的发言：
为啥要小剖不大剖啊,,


小剖是肚子剪以小口子，用手伸进去把内脏掏出来，


大剖是把整个肚子剪开，两种剖法当然都是处理


干净，去毛干净，回家用水清洗一下就可以了。


因为要在水中烧很久，小剖不会使鸡胸肉吃起来


感觉干巴巴的，有点老，为了更美味
Posted: 2004-04-30 00:00 | 5 楼
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