看到糯米子排就想起阿米糯子,4个字里她就占了3个,怎能不想呢?嘿嘿,玩笑了,阿米不会生气的噢~
材料:子排 糯米 香菇 生姜片
操作:
1.糯米洗净浸泡(2小时以上)后,沥干水,用瓶子稍微压压碎,然后用一点点生抽拌一下。
2.子排用料酒,生抽,糖,鸡精,姜片,香菇,腌制。(放在冷藏室腌制,时间越长越入味,起码2小时以上)
3.子排一块块的裹上糯米碎,然后连香菇姜片一起上锅蒸,蒸得时候碗上加盖,这样不会有水。我是用了高压锅,大概15分种。
4.如果能买到荷叶那就太好了,可以包起来蒸。可惜我没买到,只好装盘的时候垫了生菜,看着舒服点。
