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月亮晶晶
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 酱骨架

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肉骨头,你家一般怎么做呢,大部分会用来炖骨头汤吧.



骨头汤喝多了,换个吃法,让你感觉用手抓,大口啃的爽劲.



这个菜最好选用带肉比较多的骨头,不要买筒骨,筒骨比较适合炖汤喝.



做法很简单:骨架用盐和少许老抽,白酒腌制.不加水,把腌制好的骨架扔进高压锅,



中火,上气后调小火五分钟,关火,焖一会儿再打开锅盖.



接下来要做的就是啃了,喜欢喝酒可以一边喝酒一边啃,很爽吧.



鲜鲜的肉骨头,里面带着白酒的丝丝香味,味道一级棒!



唯一不好的就是那只高压锅,比较难洗.
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    Posted: 2007-10-25 11:42 | 1 楼
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