支持邦邦妈的建议：把各位妈妈提供的各家美食集中一起, 免的这样的帖子沉下去,没有及时看到的妈妈就错过了.这样,象我这种烹饪没有创新的妈妈就可以每天对着这个帖子,照搬照抄,爽呆![em11]以下为整理过的美食篇，欢迎大家不断添加。。。



鸡蛋的几种做法：


一、 酸奶蛋羹
1、 材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量
2、 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
二、 水果蛋羹
1、 材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜（或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化）
2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。
三、 其他蛋羹
1、 准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。
2、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。
3、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。
4、 肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。
5、 三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。
四、 蛋花藕粉
1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖
2、 做法：1）将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。
2）将1）边煮边搅
3）煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。
3、 还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊
五、 蛋花汤
1、 材料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯
2、 做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。
六、 鸡蛋饺
1、 材料：肉末、葱末、鸡蛋
2、 做法：1）把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用；
2）平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。
3）把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
七、 蔬菜蛋卷
1、 材料：菠菜、鸡蛋
2、 做法：1）把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。
2）加入调味料，打匀后放入锅里（锅里放一点点油），用小火煎至底面熟后，卷起来切片。
八、做出个各种不同造型的鸡蛋，宝宝看了肯定会很高兴。




[em12] 蛏子炒芦笋
蛏子炒芦笋的具体做法如下:


蛏子洗干净,开水烫一下,把蛏子边上的那条黑线剥掉,再用清水洗一下,切成小丁;


芦笋取嫩头洗净切成小丁;


用葱姜爆一下锅,把蛏子倒入加料酒煽炒一下盛出;


锅里再放少许油把芦笋炒一下,炒约三分钟左右倒入炒好的蛏子一起翻炒一下,加入少许盐就可以出锅了.





[em04]


咖喱鸡丁
咖喱鸡丁
1、鸡脯肉切丁，用1汤匙色拉油、酱油、盐和辣椒粉腌渍15分钟；土豆去皮切丁；胡萝卜、洋葱也分别切丁。
2、将2汤匙色拉油及姜丝和蒜末倒入容器中，用强波火力爆香2分钟，放入鸡肉丁，继续用强波火力加热3分钟。
3、另取一盘，放入土豆丁、洋葱丁、胡萝卜丁及青豆，覆以保鲜膜，以强波火力加热4分钟，取出倒入（2）中，并加人咖喱粉、芡粉、糖、盐、味精和100毫升温水一起拌匀，再以强波火力烹调

西兰花的两种做法
一.蒜泥西兰花



蒜泥先下锅煸炒一会,炒出香味后,加入切成小朵的西兰花(为了宝宝容易吃,最好切的小一点),再翻炒一会,然后加入高汤,(如果没有高汤,加清水也可以)盖上锅盖煮一会,再后加盐出锅就可以了.


二.鲜虾西兰花


新鲜虾仁剥出后从背上一切二成薄片,用料酒腌制一会,西兰花切成小朵先下锅煸炒一下,然后加高汤煮一会,等西兰花软了,就可以先盛出来了,然后炒锅里再放少许油,把腌制好的虾仁倒入煸炒一下,等虾仁颜色一变就可以倒入炒好的西兰花,再翻炒一下,(这时动作要快,不然虾仁老了就不好吃了)最后加盐就可以出锅了.[em15]


翠瓜小菜
原料：绿苦瓜半条，沙拉酱4匙。
调料：芥末酱1小匙，糖半匙，海鲜酱油1匙。
做法：
1、苦瓜洗净对剖两半，去籽，再切对半，用锋利的小刀去净白色内囊；
2、将苦瓜斜切薄片，泡入加盐的冷开水中，放入冰箱冷藏至呈透明状；
3、进食前取出，完全沥干水分装盘，调味料与沙拉酱和匀，蘸作料。
小叮咛：
准备一道美食要开始于前一晚，是不是很麻烦？如果孕妈咪不厌倦单调的煎炒烹炸，就临到饭口再打量你的冰箱吧。要知道这样一道脆绿、爽口的苦瓜小菜能令自己和丈夫胃口大开，整个身心一下子都会变得通通透透的，绝对不枉孕妈咪一日的期待。孕妈咪快乐了，宝宝也快乐[em11]


早餐篇
一．主食
迷迷糊糊催起来，干面包自然吃不下去，那咱们就换成有水分的，比如稀饭，可以是南瓜粥，青菜粥，肉末皮蛋粥，杂粮粥，八宝粥，具体配料是：
南瓜粥： 糯米一碗，去皮南瓜几块，中火煮出，大约30分钟即可。
青菜粥： 新煮的稀饭，稍稠，煮到8分熟，放入虾皮，肉末少许，稍煮，放入切小的
青菜，关火，装碗。
肉末皮蛋粥：大体同上，只把虾皮，青菜换成切碎的皮蛋，起锅前放些碎碎的香葱，颜色好看些。
杂粮粥：大米或糯米两份，玉米渣一份，小米一份，同时下锅，大约半小时，黄澄澄香
喷喷的早餐粥就可以上桌了。
八宝粥：原料大约同超市里的成品，因为罐状八宝粥太甜，一般不买，自己买来配料耐性煮，如果要早餐吃，其中的红枣，莲子，桂圆，赤豆等辅料要在前一天晚上煮好，早上的半小时是不够的。另外，也要用糯米代替大米，煮出的八宝粥才比较粘。








除了各种粥，还可以让孩子换换口味，吃些小馄饨，杂烩面，小笼包什么的。偶尔我们也让猪宝贝吃点方便面，只取面饼，调料不要，放在高汤里煮好，调咸淡，因为馄饨和
方便面十分滑爽，儿子极爱，会一扫早餐的畏难情绪，不用我催促，很快下肚，我俩皆大欢喜。还可以辅以切片火腿，溏心荷包蛋什么的，都不太费劲。


蛋类
配早餐的鸡蛋，白水煮蛋一般是吃不下去的，换成油煎荷包蛋，7分熟，要有糖心，放点醋来开胃，小一点的草鸡蛋，有时一个不够，还要再煎一个。
腌得流油的咸鸭蛋，也是我家宝贝的最爱，用来配稀饭，也很喜欢。
还有一个蛋汤可用来唤醒下床以后还不肯睁开眼的瞌睡虫，超市里有雀巢美极的汤料，许多种口味，有鸡茸玉米，西湖牛肉羹，宋嫂鱼羹，翡翠白玉，还有酸辣汤诸多，只取半包，打入一个鸡蛋，做出一碗鲜美的鸡蛋汤，再吃些面包或包子，带着宝贝
热呼呼地出门上学，妈妈心里也就放心些了。
爱吃蒸蛋的孩子，妈妈用鸡蛋羹配些面包之类也可，只可惜我家孩子说幼儿园吃腻了，不爱吃。
偶尔吃一次五香茶叶蛋，孩子也喜欢，我怕麻烦，一般自己不煮，超市里有现煮现卖的，头天晚上买两三个回来，早上加热一下即可。


牛奶


起床洗漱后，首先给他一杯牛奶，有点趁其不备之意，因为醒来的时候总是口渴的，用牛奶冒充水或饮料，为了解渴，糊里糊涂就喝下去半杯，差不多醒了，
然后开始吃早餐，天气暖和了，用酸奶唤醒的效果更好。


当然，如果早餐的面包可以多涂炼乳，很甜，那孩子会主动喝牛奶，一杯不太费劲。
实在没有喝牛奶，吃完饭带一杯酸奶或盒装奶上路，喝到学校门口，也可以聊以补充营养。还会带一段黄瓜或是小西红柿，边走边吃。


其他


早上还有厨房里飘出的鸡汤香味，牛肉汤香味，可以将瞌睡虫赶走，开启孩子的胃口，另外，江西电视台常年在7点以后播放科学节目，天上地下，精彩，丰富，也是我家宝贝的佐餐佳品（不推荐此种佐餐呵），到出门的时候，差不多吃饱了，也醒透了，退开家门，迎接每天的新太阳。


天天如此，一个不爱吃饭的孩子，肚子鼓鼓地出门，我这个妈妈，也就乐此不疲了。


以上，全当我的大厨工作总结，并送给不爱吃饭的孩子的妈妈们

[em12]

宝宝爱吃的炒饭
主料:新煮好的米饭半碗;



辅料:柿子椒半个切丁;


里脊肉切丁,并用料酒,嫩肉粉腌一会儿(这样炒的肉比较嫩,适合宝宝吃);


黑木耳切碎;


胡萝卜切丁;


高汤少许(如果没有也可以用清水)


炒锅里放少许油,先把腌好的肉倒入锅里煸炒一会,然后放入胡萝卜,黑木耳,柿子椒,翻炒一会再加入米饭,高汤,盖上锅盖焖三分钟左右,然后加少许盐就可以起锅了.


一碗香喷喷的美味炒饭就可以给宝宝吃了.(小心别烫着宝宝哦)


[em11]烤豆腐饼
烤豆腐饼
将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干
制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。


[em15]茶叶粥的做法
用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。
　　制法：将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。
　　食法：每日两次。凡精神亢奋，不易入眠者，晚餐勿服。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症，《保生集要》说：\"茗粥，化痰消食，浓煎入粥。\"[em15]


蒸肉豆腐


此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。

主料 豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。

辅料 香油1克，酱油4克，淀粉5克。

制法 ①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。
②将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。


四彩珍珠汤

（1）先将面粉放入盆内，用于净软帚沾水抖入面粉中，边抖水边搅匀面粉，使之拌成小疙瘩。（2）将肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎。并准备好鸡蛋液。（3）热锅放油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油。添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻。甩鸡蛋液、放入菠菜、紫菜及适量细盐，梢煮即成

这个叫什么偶不知道？


安安今天的晚餐
原料：番茄1个 元椒1/2个 新鲜虾仁10个（用明虾或者基围虾剥）





1,番茄，元椒切成丁；


2,虾仁去泥肠，切成丁；加料酒，生粉，少许盐腌制。


3,少许油，先炒元椒，再加番茄，加点水，煮一下。（如果喜欢，还可以加点香菇末）


4,放入腌制好的虾仁，快速翻炒，。


熟了就好装碗了。


[em12]---冬瓜肉末
很简单的,,





新鲜肉和冬瓜剁碎,加盐蒸就可以了,


肉也嫩,小宝宝么冬瓜多点,大宝宝么肉多点...


[em11]


可乐鸡翅


为您家里的小宝宝做一道他们爱吃的菜。











　　材料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。


　　制作：1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。


　　2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。


　　3、小火炖至收汁，即可出锅。


　　特点：颜色红润、味道鲜美。


[em15]


东坡豆腐（含丰富的蛋白质）





配方：
豆腐400克，火腿片25克，白菜心50克，香菇25克，熟冬笋片25克，葱末，姜末，面粉，盐，鸡汤各适量。

制作：
1、将豆腐切成长方块，撒点盐、面粉，炒锅上火，放油烧热，把豆腐放入油锅炸成黄色，捞出沥油。

2、白菜心洗净，切成段；香菇泡开洗净，切成片；熟冬笋切成片；熟火腿切成片。

3、炒锅底油再烧热，放入姜末、葱花爆出香味，放鸡汤、炸好的豆腐、火腿片、香菇片、冬笋片、白菜心烧开，用小火煨闷，再加入盐，用大火烧开汤汁（不要烧焦）装盘即可。

功效：
此菜汁浓味美，是传统名菜。豆腐是植物性食物中含蛋白质较高的，孕妇应每日食用豆制品，增加蛋白质的来源。
[em12]


一道含叶酸和铁的炒菜[em11]炒木须肉


配方：
将猪肉250克．鸡蛋2个，本耳25克，黄花菜25克，油菜]50克，酱油、糖、葱、盐各适量，淀粉10克。


制作：
①将猪肉切成细丝，用淀粉、酱油拌匀，锅上火，放油少许烧热，放八肉丝炒熟。出锅备用。


②热油锅内鸡蛋加盐炒熟，出锅备用。


③将发好的木耳和黄花切小，用热油锅炒片刻后，加酱油、糖、油菜和炒好
的肉、蛋共同煸炒，最后加葱花，勾薄芡，揽匀即可出锅。

功效：
这是道家常菜，做法简单，但有肉、有蔬菜，特别是木耳含铁丰富，鸡蛋和绿叫蔬菜含叶酸丰富。
[em12]


土豆泥芝麻饼

原料：土豆1个、鸡蛋清、芝麻、盐、香油、葱、面粉、植物油
把土豆洗净，切开（熟的比较快，如果想再快点就擦成丝吧！呵呵）蒸熟，然后搅成泥状，加入切成末的葱花、盐、香油，拌后后取适量，搓成球再压扁成小饼状，然后占一下鸡蛋清（不要占得太多）在干面粉里滚一下，最后在饼上撒上芝麻备用。不粘锅做热后，放在适量植物油，小火炸成金黄色。
呵呵，味道真不错，尤其是有芝麻的香味在里面。

[em11]美味土豆饼
原料：新土豆一个；虾仁少许；鸡蛋一个；牛奶少许；面粉少许；葱少许；盐，味精少许。



1。把土豆切成四大块煮熟，剥去土豆皮，做成泥。


2。在土豆泥里加入剁碎的虾仁，鸡蛋，面粉，牛奶，葱花和盐，味精（如果宝宝吃就不 要加味精了）搅拌均匀；做成一个个小圆饼。


3。锅里放入少许油。把做好的土豆小圆饼放入锅中煎成两面金黄就可以了。


吃的时候沾点番茄酱味道更好。小宝宝吃的时候可以改煎为蒸，味道也不错的。

[em11]宝宝食谱(1)
美味土豆擦擦






原料:土豆\面粉
配料：香菇、虾皮、青菜、肉末
制法：
1、制作土豆擦擦，土豆去皮擦丝，裹薄薄的面糊后蒸熟。
2、香菇泡软，切末，青菜洗净切碎。
3、将肉末、香菇末、青菜碎炒熟后下入土豆擦擦，加盐、糖、香油等即可。
营养小叮咛：
土豆擦擦这道小食本身就是一道营养均衡的饮食，土豆擦擦中的淀粉比米饭和面食还要容易消化，所以适合8个月以上初食人间烟火宝宝的胃口。[em11]

春季菠萝食疗，不妨一试
1、治疗支气管炎
　　
　　[用料]菠萝肉120克，蜂蜜30克
　　
　　[方法]水煎后服用，每日2次。
　　
　　2、治疗痢疾
　　
　　[用料]菠萝1个
　　
　　[方法]去皮后切成小块食用，每日3次。
　　
　　3、治疗消化不良
　　
　　[用料]菠萝1个，橘子2个
　　
　　[方法]将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，将二汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。
　　
　　4、治疗肠炎腹泻
　　
　　[用料]菠萝叶30克。
　　
　　方法]水煎后服用，每日2次。
　　
　　5、治疗肾小球肾炎
　　
　　[用料]菠萝肉60克，鲜茅根30克。
　　
　　[方法]水煎后代茶饮用。
　　
　　　　
　　7、治疗糖尿病口渴
　　
　　[用料]菠萝
　　
　　[方法]将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。对于糖尿病口渴、尿混浊有效

辛苦了..

请大家把美食都帖到这里来：））

咖喱鸡丁
咖喱鸡丁
1、鸡脯肉切丁，用1汤匙色拉油、酱油、盐和辣椒粉腌渍15分钟；土豆去皮切丁；胡萝卜、洋葱也分别切丁。
2、将2汤匙色拉油及姜丝和蒜末倒入容器中，用强波火力爆香2分钟，放入鸡肉丁，继续用强波火力加热3分钟。
3、另取一盘，放入土豆丁、洋葱丁、胡萝卜丁及青豆，覆以保鲜膜，以强波火力加热4分钟，取出倒入（2）中，并加人咖喱粉、芡粉、糖、盐、味精和100毫升温水一起拌匀，再以强波火力烹调1

已收藏，谢谢！

梭子蟹番茄豆腐煲”
梭子蟹1到2只，现在好象买不到。



可以用花蟹代替。洗干净，切块。


起小油锅，放入葱，姜，蟹炒。


加黄酒和少许盐。


同时沙锅加水烧开，放入番茄块，炒好的蟹，


豆腐，笋干（现在可以放点春笋片）。


炖几分钟后加点盐，即可。


酸酸的，味道很不错哦！


也很简单，大家可以一试，


保证胃口大开！

好吃,好看,又容易做的金银豆腐(其实就是豆腐炒鸡蛋)
主料:内脂豆腐半块;鸡蛋两个;



辅料:小葱少许;盐,鸡精少许;


1.豆腐切成小丁,在沸水里窜一下,(去掉一点豆腥味)捞出待用;


2.鸡蛋打成蛋液,加少许盐,小葱,和豆腐丁;


3.炒锅里加油,(油稍微放多一点),等油温热起来把加入豆腐的蛋液倒入锅中慢慢翻炒一下,注意,尽量不要把豆腐炒碎了,加入少许盐和鸡精(这次的盐要加的少一点,因为刚才鸡蛋里已经加过盐了),就可以起锅了.


这道菜简单吧.而且还很好吃哦

几种三明治的制作方法
火腿奶酪三明治 　　主料:法棍面包:不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。



　　配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。


　　做法：


　　1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。


　　2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。


　　特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。








　　金枪鱼三明治


　　主料：吐司面包，质地松软，与沙拉酱和蛋黄酱相拌时，可与之渗透融合，口感细腻柔滑。


　　配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶。


　　做法：


　　1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。


　　2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。


　　3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。


　　4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。


　　特点：口感鲜美，营养丰富。








　　茄子三明治


　　主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。


　　配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。


　　做法：


　　1.茄子、西红柿洗净切薄片。


　　2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。


　　3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。


　　4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。


　　特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。








　　火鸡三明治


　　主料:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料。


　　配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。


　　做法：


　　1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。


　　2.生菜洗净，西红柿洗净切片。


　　3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。


　　4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。


　　特点：火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。








　　肉松三明治


　　主料:牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。


　　配料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。


　　做法：


　　1.鸡蛋煮熟切片。


　　2.牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。


　　3.每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。


　　特点：制作简单，易操作，较为本土化。

哇!这么多呀!口水都流出来了类[em33]

给你们介绍个家常小菜,好吃的不得了哦:椒盐蛇段


材料:活的草蛇一条. 大蒜末5钱 . 生姜末5钱 小葱少许 红椒1个 老酒少许


做法: 将洗净的蛇切成5厘米小段,将其放入高压锅蒸十分钟,取出后放入油锅炸,油温七成热.蛇取出锅里流少许油,将大蒜末生姜末小葱红椒放入锅中,加少许老酒.炒出香味.再放入蛇段翻锅炒,撒些椒盐即可.美味佳爻就好了.


作用:夏天吃了清热去火,不长痱子.

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哇上面这么多好吃的菜,全会做真是棒勒.

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哇，那么PP的蜜蜂和小新的图片哪儿有呀？

土豆炒鸡蛋///这个好像是不好一起吃滴，偶删掉先啦，不好意思。。。
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