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-- Baby169.net -- » 魔幻厨房 » 開胃菜----淮山马蹄鲜虾肉丸

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紫衣妹妹

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開胃菜----淮山马蹄鲜虾肉丸

材料：虾半斤，瘦肉2两，鲜淮山，马蹄适量，香菜，姜各少许

做法：
1、淮山去皮切开几片上锅先蒸几分钟用电饭煲来蒸淮山，省点煤气。
2、虾去壳，留下10只带尾壳的不剁碎，其余的和瘦肉，马蹄，香菜，姜一起剁细
3、淮山蒸好之后也切成粒，和上面的肉碎一起加上盐调味，然后加上生粉，和少量油一起搅到起胶
4、捏成丸子排好盘，肉丸上放一只虾和一粒枸杞，上锅蒸熟
5、最后用生粉水加一点点生抽做个薄芡淋在成品上。