好久没好好做菜了,实在是天气热的过火,在厨房挥汗如雨需要点勇气.
这是上周做的一个菜,味道不错.
蒜蓉粉丝虾
材料: 虾 粉丝
配料: 葱 大蒜 盐 鸡精 料酒 蒸鱼豉油
做法:
1.粉丝在开水里泡软后垫盆底
2.虾洗干净,沥干水分,给它剪下胡子,开边去虾肠(因为我用的是基围虾,所以这步省略),铺在粉丝上.
3.锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上.
4.热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的量而定).
5.出锅后洒上葱丝,浇热油.
[ 此贴被月亮晶晶在2007-07-21 11:57重新编辑 ]
