好久没好好做菜了,实在是天气热的过火,在厨房挥汗如雨需要点勇气.

这是上周做的一个菜,味道不错.

蒜蓉粉丝虾

材料: 虾 粉丝

配料: 葱 大蒜 盐 鸡精 料酒 蒸鱼豉油 

做法:

1.粉丝在开水里泡软后垫盆底

2.虾洗干净,沥干水分,给它剪下胡子,开边去虾肠(因为我用的是基围虾,所以这步省略),铺在粉丝上.

3.锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上.

4.热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的量而定).

5.出锅后洒上葱丝,浇热油.