1.腐乳肉
和红烧肉的做法一样.
腐乳就可以用平时吃的红腐乳的汁,一点不浪费

2.黄瓜炒蛋
简简单单,就是个食堂菜.

  3.自己做包子
周六亲子活动和小朋友的妈妈学来的.
面粉就用世纪联华买来的自发粉,6.80/包
面粉加水揉成光滑的面团(这道工作是丫爸完成的)
这样的天气,2小时面就发起来了.
内陷我用的是牛肉+猪肉+芹菜+胡萝卜(微波2分钟,切成末一起拌入)

A.煎包做法:高压锅放少许油,包子放进去,稍微煎一下,放小半碗水
盖上高压锅盖,不要加阀门,小火7-8分钟,有香味就好了.



B.蒸的包子就更简单了,水开后,放入包子,大火蒸10分钟.



剩下的陷包了饺子,这些都是丫丫包的,
虽然样子不怎么样 ,可都完完整整的.

Quote:

引用第3楼恬恬妈于2007-06-18 10:02发表的  :
别的先不说，第一第二个碗是哪买的？

宜家.

Quote:

引用第6楼恬恬妈于2007-06-18 10:56发表的  :

是不是就是和上次那个白的一个品种的啦?

不一样的,这个是玻璃的,还有其他颜色.
这个要贵很多,好象20多元一个,没记错的话是MADE IN FRANCE

Quote:

引用第9楼小楠妈于2007-06-18 11:20发表的  :

丫丫妈妈,关键是馅怎么做的,口感嫩吗?
再流一次

牛柳一小块,因为是全精的,所以我放了有肥有瘦的猪肉夹心,全部切成肉末.
芹菜切末,胡萝卜不容易熟,切片后微波2分钟再切碎.
所有材料混合,加少许盐,生抽,麻油,有肉皮冻或者肉汤的话最好加一点.
搅拌上劲就可以了.

Quote:

引用第8楼潇潇于2007-06-18 11:18发表的  :
这个我也知道
白的是瓷的，这个是玻璃的。

那个自发粉，我借个做不好呢？要么是时间不够？

天冷难发一点,这种天气最合适了,2个小时绝对好了.
连我这样菜鸟级的也能做成,你一定没问题的.

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引用第15楼alizee于2007-06-18 14:58发表的  :
我只会做水饺混沌

原来我也只会做水饺,馄饨.
N久以前做过一次包子失败后就再也没动过这个念头了.
是幼儿园小朋友的妈妈告诉我用这种自发粉的.

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引用第17楼恬恬妈于2007-06-18 16:12发表的  :
天如果冷的时候，就把盛面团的盆放在热水盆里水浴好了。——我N年前做比萨时就这么干的，很成功的。

发面需要很长时间,水不是很快就冷了么.
期间要加N次热水吗?
我试过放在烤箱里发酵,温度40度,放一杯水.
就是浪费点电.

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引用第32楼千年一絮于2007-06-30 18:18发表的  :
这个乳肉 是我超爱吃的。

555555，可是不会做。


.......

我用的是排骨.
锅里放少许油,先炒排骨,变色后,
倒黄酒,腐乳汁,白糖翻炒.
再加开水(没过肉就可以),大火烧开后用小火炖,汤汁收干了就可以了.

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引用第40楼卢萨卡小仙于2007-08-07 09:17发表的  :
请教，馄饨怎么做，偶们菜场有的卖馄饨皮的,偶毛想学做给女儿吃累,谢谢先。

青菜热水里过一下,放凉后切碎,稍微挤掉点水,加盐,鸡精,麻油和肉馅拌匀.
然后么就可以包了.