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爱吃面食

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好吃的凉皮自己做,干净又卫生

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我和女儿超级喜欢吃凉皮,外面买买吗,又不太放心,干脆自己做吧.

Posted: 2007-03-17 18:04 | [楼主]

爱吃面食

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拿起一张看看

Posted: 2007-03-17 18:06 | 1 楼

爱吃面食

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烫好的豆芽和胡萝卜丝,黄瓜丝和面筋,再来一碗材料水

Posted: 2007-03-17 18:09 | 2 楼

爱吃面食

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凉皮切好加上上图的材料,再加些麻酱、香菜、醋拌匀，好吃呀，女儿吃了两盘。再加些辣椒油就更好吃了，可惜这几天嗓子不好，不感吃辣呀

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Posted: 2007-03-17 18:26 | 3 楼

enigma

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未来妈咪
酣酣日脚紫烟浮。妍暖破轻裘。困人天色，醉人花气，午梦扶头。春慵恰似春塘水，一片彀纹愁。溶溶泄泄，东风无力，欲皱还休。

Posted: 2007-03-17 21:41 | 4 楼

让爱飞翔

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凉皮怎么做的呀？迫切想知道。

Posted: 2007-03-20 11:56 | 5 楼

ganjue

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我也想知道怎么做

Posted: 2007-03-21 17:04 | 6 楼

爱吃面食

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　　先和一块面，然后用这块面洗面筋，洗好的面筋放锅中蒸熟就好当配料用了．洗面筋的水都倒在一个大点的容器中，放置一夜，然后把上层的水倒掉，下层沉淀的淀粉搅匀，成面糊状，再烧一锅开水，找一不锈钢的平底盘抹上一层油，倒一层面糊放在开水锅里，可不要关火呀，要一直保持锅中水成沸腾状，１－２分钟把盆拿出用自来水冲其背面使之迅速冷却，然后把面皮揭下就好了，有两个盆交替用就好了，不然费火又费时间．
　　有些罗嗦的，大家可以去贝太厨房搜一下，有更详细的介绍，自己做的可一点不比买的差呀．