1.冬瓜丸子汤
肉末里加少许盐,料酒,蛋清,按一个方向搅拌均匀.
我是戴一次性的手套,挤的丸子.
嫌麻烦的就用个勺子挖挖好了.
放在盘子里蒸也可以,烧水煮也可以,水没开就要把丸子一个个放进去烧.

2.炒鸡块
锅里放少许油,炒香姜片,蒜头,倒入鸡块,翻炒,加料酒,多一点.
变色后放一勺糖,一勺酱油,一勺豆瓣酱,一勺柱侯酱(李锦记的,杭州大厦地下超市有卖)
继续炒个几分钟就好了.
真的,真的非常好吃.

放什么调料是我自己瞎想想的,个人觉得关键是这个柱侯酱.

是是照片的缘故
这个汤碗和我家饭碗一样大的么

Quote:

下面是引用小黄毛于2007-01-16 14:22发表的:
是是照片的缘故
这个汤碗和我家饭碗一样大的么

沙锅拍照不好看,
我盛了一碗拍照用的.

葱花都放得那么漂亮

可见,下工夫了

请问一下，鸡块是生的吗？

Quote:

下面是引用月儿2006于2007-01-17 22:28发表的:
请问一下，鸡块是生的吗？

是生的炒的.

Quote:

下面是引用记得老朋友于2007-01-16 16:43发表的:
葱花都放得那么漂亮

可见,下工夫了

我以为这个绿色的是什么呢，这么好看，原来是葱花啊

Quote:

下面是引用丫丫妈妈于2007-01-16 09:09发表的:
2.炒鸡块
锅里放少许油,炒香姜片,蒜头,倒入鸡块,翻炒,加料酒,多一点.
变色后放一勺糖,一勺酱油,一勺豆瓣酱,一勺柱侯酱(李锦记的,杭州大厦地下超市有卖)
继续炒个几分钟就好了.
真的,真的非常好吃.
.......

柱侯酱, got it

Quote:

下面是引用记得老朋友于2007-01-16 16:43发表的:
葱花都放得那么漂亮

可见,下工夫了

原来是葱花啊，丫头妈妈真漂亮！

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下面是引用小黄毛于2007-01-16 14:22发表的:
是是照片的缘故
这个汤碗和我家饭碗一样大的么

你你家饭碗是是什么样的…？