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丫丫妈妈
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 简单几个小菜+核桃酥

0
图片:
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1.野生河虾
2.本鸡煲
菜场一个农民这里提前预定的,周六早上去拿的.
只用盐调味,烧烧也很简单,真叫鲜.
不爱吃小虾的LG吃了半盆.

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Posted: 2005-10-19 17:53 | [楼 主]
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3.芹菜豆腐干

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Posted: 2005-10-19 17:54 | 1 楼
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图片:
4.豆豉蒸排骨
推荐!
丫丫吃了好几块,不塞牙.
肋排切小块,先用一勺淀粉拌匀.
然后加盐,糖,姜汁,2勺淀粉,豆豉少许橄榄油.(书上说要葱油,我没有)
豆豉要用猪油先炒过,色拉油应该也可以.
我是炒了一袋(景阳观),然后装在玻璃瓶里的.
大火蒸10分钟就好了.
[ 此贴被丫丫妈妈在2005-10-19 10:02重新编辑 ]

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Posted: 2005-10-19 17:54 | 2 楼
丫丫妈妈
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5.核桃酥
天凉了,我的烤箱又开始工作了.
[ 此贴被丫丫妈妈在2005-10-19 10:03重新编辑 ]

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Posted: 2005-10-19 17:54 | 3 楼
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口水
快乐不是因为我得到的多,而是我计较得少!
Posted: 2005-10-19 17:59 | 4 楼
hanyingying
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喜欢那个豆豉蒸排骨!来一口!!
愿小佳佳身体健康
吃的多多的!!长的结结实实的!!

hanyingying的个人主页
Posted: 2005-10-19 20:38 | 5 楼
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真想来你家吃啊

一把米究竟有多少粒?没算计过吗?那么,好,永远也不去探究,便是你一生的福气。
Posted: 2005-10-19 20:44 | 6 楼
佳宝贝0104
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LZ能干的说~~

2002年1月4日生的蛇尾巴,也是妈妈的小尾巴~~
Posted: 2005-10-19 21:22 | 7 楼
潇潇
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核桃酥,接个做?快上方子
 
Posted: 2005-10-19 23:49 | 8 楼
恬恬妈
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Quote:
下面是引用潇潇于2005-10-19 15:49发表的:
核桃酥,接个做?快上方子

宝贝大名郎朗天,恬的名言:我不同意的事你们不要让我一定同意!我同意的事你们不要让我一定不同意!——您念顺了没?!
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Posted: 2005-10-19 23:52 | 9 楼
丫丫妈妈
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下面是引用潇潇于2005-10-19 15:49发表的:
核桃酥,接个做?快上方子

来了,分量不是很准没关系的.

桃酥
材料: 低筋面粉2又1/4杯   绿豆淀粉(玉米淀粉)、碎核桃各1/2杯   鸡蛋2个 色拉油3/4杯
调味料(A料):细砂糖1又 1/4杯   小苏打1/2小匙
做法: 1、鸡蛋1个打入碗中搅成蛋汁,另1个打入碗中滤出蛋黄备用;低筋面粉、绿豆粉混合均匀过筛,
            加入蛋汁、A料及色拉油,揉匀成面团。
        2、将面团搓成长条形,均分为12等份,揉搓成圆片形,中心略微压凹,排入烤盘,表面均匀涂抹
            蛋黄,再放入少放碎核桃,放入烤箱,以200摄氏度烤20分钟,取出即可。
最好整形的时候中间按得比周围低一些,因为烤好后,饼的中间膨胀较大

我是分2盘烤的,做了20个,十几分钟就可以了.

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Posted: 2005-10-20 00:15 | 10 楼
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天!

口水!
Posted: 2005-10-20 00:57 | 11 楼
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看了一遍,小苏打没有
再问一声,低精面粉,一般的面粉可以吗?
 
Posted: 2005-10-20 01:38 | 12 楼
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Quote:
下面是引用潇潇于2005-10-19 17:38发表的:
看了一遍,小苏打没有
再问一声,低精面粉,一般的面粉可以吗?

哈哈,我看了一遍,材料统统都有,好像也还简单的。打算过两天做!如果成功的话,周末恬班上亲子活动时就可以去献宝了!

我妈正好给了我一大杯核桃肉!

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Posted: 2005-10-20 06:07 | 13 楼
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下面是引用丫丫妈妈于2005-10-19 16:15发表的:

来了,分量不是很准没关系的.

桃酥
材料: 低筋面粉2又1/4杯   绿豆淀粉(玉米淀粉)、碎核桃各1/2杯   鸡蛋2个 色拉油3/4杯
.......

这个杯是不是指量杯呀?

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Posted: 2005-10-20 06:08 | 14 楼
喜美
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我也打算开工了
时而阳光天真
时而英气逼人
白皙的皮肤
上扬的嘴角
特殊的使命
360度无死角
每一点都是HC的理由
哈哈
Posted: 2005-10-20 07:20 | 15 楼
丫丫妈妈
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下面是引用潇潇于2005-10-19 17:38发表的:
看了一遍,小苏打没有
再问一声,低精面粉,一般的面粉可以吗?

小苏打没有应该问题不大.
普通面粉+玉米淀粉按照4:1的比例就是低粉了.
我都是这么调的.

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Posted: 2005-10-20 16:55 | 16 楼
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下面是引用恬恬妈于2005-10-19 22:08发表的:

这个杯是不是指量杯呀?

是的.
我没量杯的,所以都是毛姑姑的,做出来的味道也不错的.
糖可以适当减少,我的有点偏甜了.

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Posted: 2005-10-20 16:56 | 17 楼
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