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月亮晶晶
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 酱骨架

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图片：
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肉骨头,你家一般怎么做呢,大部分会用来炖骨头汤吧.



骨头汤喝多了,换个吃法,让你感觉用手抓,大口啃的爽劲.



这个菜最好选用带肉比较多的骨头,不要买筒骨,筒骨比较适合炖汤喝.



做法很简单:骨架用盐和少许老抽,白酒腌制.不加水,把腌制好的骨架扔进高压锅,



中火,上气后调小火五分钟,关火,焖一会儿再打开锅盖.



接下来要做的就是啃了,喜欢喝酒可以一边喝酒一边啃,很爽吧.



鲜鲜的肉骨头,里面带着白酒的丝丝香味,味道一级棒!



唯一不好的就是那只高压锅,比较难洗.
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    • 人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。
    Posted: 2007-10-21 21:10 | [楼 主]
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    啃骨头我最喜欢了
     
    Posted: 2007-10-21 22:09 | 1 楼
    恬恬妈
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    宝贝大名郎朗天，恬的名言：我不同意的事你们不要让我一定同意！我同意的事你们不要让我一定不同意！——您念顺了没？！
    欢迎大家来这里：http://blog.dukuai.com/?uid/2620
    Posted: 2007-10-22 08:33 | 2 楼
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    这个骨头上肉肉挺多的!!
    2002年12月出生。是个假小子！！
    Posted: 2007-10-22 12:23 | 3 楼
    秋叶
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    得到你是我一生的幸福!
    Posted: 2007-10-22 12:34 | 4 楼
    月亮晶晶
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    Quote:
    引用第3楼小豆子于2007-10-22 12:23发表的  :
     
    这个骨头上肉肉挺多的!!

    我特意挑肉多的

    人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。
    Posted: 2007-10-22 12:55 | 5 楼
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    Posted: 2007-10-23 09:46 | 6 楼
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    孩子的眼睛里看得到天堂。
    Posted: 2007-10-23 14:16 | 7 楼
    爱吃面食
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    每次去东北餐馆必点的菜，  
    Posted: 2007-10-25 10:35 | 8 楼
    花花手工
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    花花手工亲自动手，感受独一无二！
    Posted: 2007-10-25 11:42 | 9 楼
    cottonbb
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    Posted: 2007-10-25 13:56 | 10 楼
    快乐音符
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    有一次，我们梦见大家都是不相识的。　　　　　　　　　　　　　　　
    我们醒了，却知道我们原是相亲相爱的。
    Posted: 2007-10-25 15:00 | 11 楼
    happyma
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    大名宋昊恒，小名开心，家住城西，03年9月27号出生
    Posted: 2007-10-27 21:03 | 12 楼
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    听起来很方便么
    Posted: 2007-10-27 22:29 | 13 楼
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    放进高压锅里也不用加水吗
    Posted: 2007-10-27 23:20 | 14 楼
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    是啊～不放水？可不可以底下铺一层土豆片，稍加点水，上面放骨头？这个用烤箱应该也可以吧
    Posted: 2007-10-29 11:22 | 15 楼
    月亮晶晶
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    Quote:
    引用第15楼杰妈于2007-10-29 11:22发表的  :
    是啊～不放水？可不可以底下铺一层土豆片，稍加点水，上面放骨头？这个用烤箱应该也可以吧

    恩,不加水的.
    用烤箱没做过哎,你可以试试看

    人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。
    Posted: 2007-10-29 11:48 | 16 楼
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    用烤箱可能不如高压锅快熟，香肯定是香的
    Posted: 2007-10-29 12:13 | 17 楼
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